Muhammara

Muhammara is een gezonde paprikadip uit het Midden-Oosten. Deze dip wordt ook wel verrassend genoemd omdat het zowel zoet, als zuur, pittig én zout van smaak is. Muhammara is vernoemd naar de rode kleur van het gerecht. In het Arabisch betekent Hamra rood. Muhammara betekent ‘de rode’.
Benodigdheden

Ingrediënten

3 grote rode paprika’s
1/2 rode peper
1 kleine ui
2 tenen knoflook
sap van 1 limoen
100 gram walnoten
1 tl komijn
1 el granaatappelsiroop
Snufje zout

Bereidingswijze

Meng de noten, pepertjes, citroensap en Tabasco dooreen. Voeg zout naar smaak toe. Roer er wat olijfolie door on het smeuig te maken. Serveer de saus in een kommetje, bestrooid met fijngehakte peterselie.

© Albalad Supermarkt 2019 | WebDesign en Development door WebTwister